所需食材：
冬瓜、小葱、盐、通俗面粉、蚝油、胡椒粉、香油
制作步骤：
第一步：冬瓜去皮、去瓤，洗濯清洁后切成薄片，再改刀切成丝放入碗中备用；葱洗净切成小段。在碗中放入少许盐然后拌匀，腌出冬瓜中的水分。
第二步：在装有冬瓜的碗中打入两个土鸡蛋，再加入适量葱花、蚝油、胡椒粉、香油调味，拌匀后加入一大勺通俗面粉，搅拌至稀面糊状
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第三步：给铁锅预热后刷油（也可以用平底锅或者电饼铛），然后舀入面糊并转动铁锅（转不外来时用锅铲摊开），使面糊平均摊开。煎至底面定形后翻面，两面金黄即可出锅
第四步：为了吃起来更利便，也可以把煎好的饼卷起来哦！然后就可以开吃啦
制作要害点：
调面糊的时刻，面糊不要太厚，稀面糊即可
冬瓜早餐饼吃起来口感很嫩，色泽金黄诱人，只看着就想多吃两块。
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