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世界卫生组织近日对反式脂肪提出了严厉警告，称全球80亿人口中，有50亿人的健康正受到反式脂肪的威胁。

这份世卫组织在1月23日发表的《倒计时2023：世卫组织关于 2022 年全球消除反式脂肪的报告》，称目前反式脂肪威胁了50亿人的饮食健康！

一、谭德塞把它称为有毒物！

世卫组织总干事谭德塞更直接，他直接把反式脂肪称作是一种致命的有毒化学物质，不应在食物中存在。而且反式脂肪没有已知的好处，却会给卫生系统带来巨大成本，还称是时候一劳永逸地摆脱反式脂肪了！

二、世卫组织称它是巨大健康风险！

在这份报告中，世卫组织称反式脂肪造成了“巨大的健康风险”，每年有50万人因之死于冠心病。同时报告还指出：反式脂肪还增加了罹患结肠癌、前列腺癌、乳腺癌和胆结石等疾病的风险。看来，反式脂肪的健康危害，已经证据确凿，而且几乎没有翻身机会了，要不世卫组织也不会如此大张旗鼓的贬低它了！

三、哪些食物中反式脂肪比较多？

哪些食物中反式脂肪含量更多呢？通常情况下：动物肉品或乳制品中反式脂肪酸含量较低。反式脂肪比较多的来自氢化植物油，这种油被大量运用于包装烘焙食品及煎炸食品中，比如含奶油食物、代可可脂及巧克力制品、冰淇淋、炸薯条等。这些食物中多标注含有人造奶油、氢化植物油、植脂鲜奶油等！

四、控制反式脂肪，需要这样做？

控制反式脂肪，其实主要是控制精炼植物油的摄入，每天以不超过25-30克为宜。如果是食用烘焙食品或者油炸食品，也一定需要少量食用。毕竟我们刚才说过了，反式脂肪主要存在于这些食物中。

烘焙和油炸食品，看来我们需要谨慎对待了！你，能做到吗？

#健康2023#